UN'ESPERIENZA DI GUSTO

Gli studenti del Corso serale si sono recati il 27 gennaio a Itri presso l'azienda " Chocolart" per un approfondimento sulla storia e la lavorazione del cioccolato. La presentazione è passata dalle materie prime al temperaggio del cioccolato, fino alla realizzazione di cioccolatini e uova di Pasqua. La giornata è stata altamente formativa in quanto ha affinato conoscenze, abilità e competenze del settore dolciario. Un ringraziamento ai docenti accompagnatori, all'azienda Chocolart e a tutti gli studenti presenti.